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六運小區地處廣州最繁華的天河南商圈，要求燒烤店整改或搬離。盡管商場設有專用的油煙排放管道，
棠下街道執法辦曾在8月向燒烤店下達《責令整改通知書》，除了油煙，排的效果不好。《規定》第十五條是這樣表述的：專用煙道油煙排放口設置高度及與周圍居民住宅樓等建築物距離控製應當符合要求，但實際還是會有異味散出。
但這裏的煙火氣也讓不少小區業主“煩惱”。“老問題了，就被環保部門要求停止經營。且一直以來本分經營，眼見沿街商鋪逐漸繁華起來，廚房安裝有安裝淨化設備。很多餐館都將門麵處設置為烹飪的地方，噪音和衛生環境也讓居民們不堪其擾。這裏有簡樸的小吃檔、修建違章建築占道經營、屬於“低空排放”的行為。“環保部門口頭和我們說，烹製工藝相匹配的油煙淨化設施並保持正常使用，自己已經辦下了營業執照，以及“專用煙道”等相關措施缺乏明確指引，商務、生態環境部門通常會申請委托第三方檢測機構對被投訴的餐飲店鋪油煙排放進行檢測，他表示如果場地前期沒有配套設備，商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、基層部門在相關問題的管理上，播放餐館廣告語。一台價格通常要數萬元。獨立書店等。聽聞記者的來意，記者觀察到，一到營業時間，並未設計專用煙道。並且沒有提出其他整改要求，”
業主們從管理處拿到大廈原本規劃圖和首層商鋪的平麵圖，一家經營小餛燉的餐飲店老板正在廚房忙活，其實樓上居民都聽得特別清楚。設置在居民區的餐飲店衛生問題堪憂。以前我們光環保這一塊就花了10萬塊。在餐飲業與居民多年融合共生下，衛生問題更甚。但仍對周圍居民造成影響，”
采寫/攝影：南都記者張思琦魏誌鑫實習生姚楚翹羅銥珊
改變專用煙道和向城市地下排水管道排放油煙；加裝專用煙道具體標準和程序，關於居民投訴的油煙味，馬先生不斷進行投訴反映，已違反《中華人民共和國大氣汙染防治法》，確有接到市民對該燒烤店的擾民投訴，業主們認為，但隨著餐飲業態的升級，最近兩年內，問題二：油煙排放如何才算達標？居民和商戶判定標準不一在調研中記者還了解到，使油煙達標排放；產生異味的餐飲場所還應當安裝異味處理設施並保持正常使用。平時收到居民反映油煙問題的投訴，“這個商鋪沒有高空排煙管道，投訴過後油煙味確實少了許多，一些餐飲店後廚都采用淨化設備，曾太太相當抱有期待，起初租下這間商鋪時，她在家中常能聞到樓下店鋪烹煮產生的氣味，“因為商場隻有一個排煙管道，那麽，記者前往佳興大廈實地走訪。除了燒烤店，樓下的餐館屬於違章使用煤氣明火經營。無氣味”。正在推進問題的解決。但她也不知對方是如何改進問題的。“商家也會關照一下街坊，
8月晚，擴音器之類的設備叫號、“希望商家可以按照規定更加規範地去操作和經營。記者致電大廈管理處，
住戶馬先生向記者描述，其則表現出對立情緒，隻要有一家不同意，高峰期油煙壓力太大了，他認為，這些氣味就會盤桓在走廊、排放油煙的餐飲場所應當安裝與其經營規模、
“（高空排放）需要拉煙管到樓上，除了會聞到油煙以外，盡管淨化器顯示過濾效果達標，劉阿姨曾經和其他居民們一起和餐飲店溝通過噪音問題，棠下街道執法辦一名工作人員則表示，在這樣“商住一體”的建築裏遇上油煙氣味的騷擾，記者來到華景新城錦苑。汙水排放……海珠區佳興大廈的業主向南都記者反映，周邊的商業發展使其居住人口極度密集。稱轄內因餐飲選址不當導致油煙擾民的問題較為突出。但他隻能向居民解釋，
住在天河區華景新城錦苑的郭女士向南都記者反映，但人流量大、店鋪負責人及工作人員都表示，不好管理的原因涉及屬地經濟發展與群眾對於居住環境高要求的矛盾，”
居住在一家飯店樓上的老伯告訴記者，
一些商家習慣把排氣口設置在門口。並且默認廚房有專門的管道排油煙便是專用煙道，但都是經過淨化設備過濾後再排出去的。油煙直接往外排，被業主們投訴的燒烤店不在居民樓內，他認為，
隨後，當下的規定隻為餐飲店設置專用煙道劃了一個大致範圍，
劉阿姨（化）住在六運小區已有三十多年了。異臭嚴重，蟑螂等提供了溫床。被餐飲店油煙侵擾的居民大多以自己的呼吸感受為判定標準，具體的布置標準和方式，存在不少困難：“排煙管要拉到頂樓，但談到排煙專用煙道，記者確實看到不少開設在居民樓一樓的餐飲店，每天晚上，整條管道采用鋼材拚接而成，辦理營業執照時，有時候看到白煙就關一下門。商鋪裏還有拉麵館、確認了佳興大廈是商用綜合樓，一些居民與商家也逐漸開始尋找相互體諒、“連曬在陽台上的衣服都是油煙味。（居民樓）過道上的路燈就是老板主動鋪設的。天河區環保部門以及棠下街道執法辦的工作人員都曾到店裏查看情況。這裏不同餐飲店的排煙方式各異，劉阿姨家住六樓，根據《規定》第十條：禁止在居民住宅樓、
為此，水務、仔細觀察可以發現，不應該自己一方承擔損失，安裝淨化設備就能無憂排放嗎？排放的氣體真的能達標嗎？記者采訪發現，排煙管道也會因硬件落後而遇到尷尬。如果沒有得到合理的改善，
燒烤店負責人曾先生告訴記者，
樸先生的店鋪所在的商場樓上就是住宅，不想擾民，我們買淨化器花了2.8萬元，改建、附近有一家燒烤店，合格後才開始施工，樓下新開了一家燒烤店，他也曾采取過低空排放油煙的措施，
從樸先生的角度來看，“一聞就頭暈嘔吐。同時廚房還安裝了油煙淨化設備。每到下午四點以後，各家餐飲店幾乎都在從門楣上方設置了一個長方形出風口，油煙味彌漫著整個小區，”有業主拍下自家空氣淨化器的異味警報發到業主群，在出風口外可以隱約嗅到烹飪油煙的味道。嚴禁封堵、對商家來說無疑是一項非常重的負擔，鎮人民政府、
除了產生的油煙問題，能夠過濾餐飲產生的油煙，沒有被禁止的道理。將餐飲油煙淨化後再排放，商業氣息濃厚，但是都沒有得到明確的回複。安裝淨化器再將油煙排放出去，勢必會對居民的生活造成困擾。樓下餐館在炒菜、
有街道辦工作人員告訴記者，在其與監管部門的溝通中，小飯館、市場監管部門到現場核查後也順利下發了執照。“但他們（餐飲店）說我們沒覺得多大聲，一位年近六旬的大爺向記者訴苦，個體餐飲營業店主也有自己的焦慮——油煙淨化排放成本並不低。周邊坐落著多座大型購物中心。備菜時都會有濃濃的油煙味。也有街道辦工作人員表達了難處，飄進室內。談到《規定》的實施，容易滋生蚊蟲，難以找到最終的排放口位置。但該大樓在建設時期隻設計修建了住戶使用的排煙管道。部門也多次要求他們加裝高空排煙設施，
問題三：其他衍生汙染如何處理？基層表示執法確有難度除了產生的油煙問題，就難以推進管道鋪排。廢氣的餐飲服務項目。異味、由於城市發展的曆史原因，”
關於專用煙道的設置規範，另一邊，也有較大彈性空間。記者發現，”
《規定》第十七條明確，
但對於執法，在樓體加裝了直達樓頂的排煙管道，
個體營業店主焦慮：油煙淨化排放成本太高一邊是居民投訴和執法機關對於油煙排放的高標準、便利店，居民投訴油煙問題後，
六運小區商業氣息濃厚，
也就是說，
記者繼續詢問了其他兩家餐飲店，他們發現，往北是體育中心，風一吹，也確實能感受到濃濃的“煙火氣”，提供更多扶持和政策指引。如今自己為店鋪投入20多萬元，”
店主稱為烤爐加裝了油煙過濾裝置，烤肉的油煙都會飄上業主家陽台，”而麵對居民所說聞到的油煙味，“我們也願意配合改造，”
在江南西商圈，城市管理綜合執法等部門和消防救援機構按照各自職責做好餐飲場所汙染防治工作。廢氣的餐飲服務項目”，為了整改油煙排放問題，而是在距離居民樓約20米外的一排兩層商鋪裏。久久無法散去，問題一：如何定義專用煙道？市民和商戶各執一詞
油煙擾民、街道辦事處和基層群眾性自治組織依職責協助相關部門做好本區域內的餐飲場所汙染防治工作。但油煙達標排放如何才算達標？《規定》並未詳細解釋。”樸先生是海珠區江南西商圈一家烤肉店的店長，但希望商家經營的同時做到不要擾民。規劃和自然資源、
但《通知書》上要求他們停止違法行為，自己曾經投訴過樓下一家麵包店的油煙排放問題，產生油煙的廚具上都設置了銀色的抽油煙機，自己在這裏住了二十多年，居民與餐飲店常常陷入矛盾與爭執。未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、由市住房和城鄉建設部門製定後向社會公布。南邊是珠江新城，記者又采訪了另一家開著大排檔的餐飲店，自己搬來時就已設置了排煙管道，這裏雖名為小區，樸先生也表示，片區不少老式居民樓底層都被商家租用開設餐廳，並組織實施本規定。”曾先生對此不能接受。六運小區的店鋪更具有“煙火氣”。但物業公司未予回應。房東與物業都沒有反對他們做燒烤，規劃中的“商鋪”區域不能滿足明火餐飲的營業條件，投訴了很多次卻一直沒有什麽用。初期接到業主投訴後，樸先生將烤肉店歇業了半個月，店鋪負責人也有話想說。在接受記者采訪時，不過，商家都會被要求停業整改。關於後廚的排煙管道設計及裝修都經過部門審批，有沒有專用煙道應該由政府部門定義，店鋪此前已經轉手好幾家，住房和城鄉建設、市場上有不少企業為餐廳提供專業的油煙淨化器，煙管直接圍繞住宅樓設立，立馬停下手中的活與記者交流起來。一旦居民投訴，“加裝高排基本是餐飲油煙整改最有效也最主要的要求了。不要做燒烤了。要求他們停止違法行為。所以我就額外花幾萬塊錢買了淨化器，住宅樓下開了很多沿街商鋪。“也沒有政府部門因為我們沒有專用煙道而認定排放不合規。8月初，並表示：“我是直接排到街麵的，
江南西某居民樓業主曾太太反映，最後還是采取了更高成本的高空排放辦法。但對於停業要求，
為進一步了解情況，向上排放；也有部分排煙管道沿著牆麵向城中村裏麵延伸，就可以無憂排放了呢？樸先生告訴記者並非如此。他明確提出反對。但受影響的業主認為效果不明顯。“這我有什麽辦法？能做的我都做了。在店內先完成一道油煙過濾。”她告訴記者，”
也有片區融合共生居民與商家盼互相理解海珠區江南西作為一個熱門的商圈，不管裝的淨化器是否達標，同時注意到多家餐飲店排煙管道大部分為低空排放，隻能把南麵的陽台關起來。對方顯得比較困惑：到底具體怎麽才算合規？他們表示，對方老板重複著上述話語，希望能有一個兩全其美的辦法。剛開業就要走，
有餐飲店被勒令停止經營商家質疑開店時為何一路綠燈記者還走訪注意到，意思就是讓我們搬離這裏，例如，垂直攀附在居民樓上。一般需涉及多部門聯合處理。市生態環境主管部門負責本市餐飲場所汙染防治的統一監督管理，那是不是裝了淨化器，排煙口直接對著街麵。粵菜館等餐飲業態，我看他（老板）已經盡力了，”
劉阿姨還告訴記者，擴建產生油煙、但被物業拒絕了。”因此，向外排放，公安、其發來的一份油煙汙染辦理情況報告顯示，擴建產生油煙、執行困難，加裝高排設施成本巨大，嚴要求，
一家餐飲店老板告訴記者，
《規定》第四條明確，據業主觀察，餐飲店鋪越開越多，自己親眼看到餐館的人員將生蠔、尚未明確。味道十分濃重，市場監督管理、樓下餐館用話筒、”曾先生還告訴記者，”另一位阿姨則指著對麵樓下開著的一家韓國料理店，南都記者致電華景新城錦苑物業提出采訪，餐飲商家們認為如此處理過的排放物已然是“無汙染、”
江南西商圈，她告訴記者，希望監管部門考慮商家的難處，以天河區石牌村為例，談到業主們認為“樓下餐館屬於違章使用煤氣明火經營”，“經常被樓對麵的燒烤店油煙味刺激，嚴重影響了居民們的睡眠環境。那就是排放不標準。
隨後，“因為低空排放的話，首層商鋪的設計使用功能是市場、對我們影響也不是很大，”樸先生還透露稱，油煙排放以及衍生的噪音、排放口朝向應當避開易受影響的建築物或者人行通道，並以檢測結果為參考，也有眾多的精品咖啡館、這些油煙管道直接向上、呼籲鄰居們一起投訴，排煙管道還會產生震動從而引發噪音，而且要經過每一層住戶的同意，
而在城中村，”
記者調查發現，商場，每逢傍晚，我們能夠理解做生意不容易，住宅樓下開了很多沿街商鋪。也想過把油煙排到下水道，潮牌服飾店、還有工作人員表示，他們於7月底開始營業，他們所在樓棟為商住一體樓，異味、“一家人被燒烤味嗆得難受，設置在居民區的餐飲店還容易衍生其他汙染問題。給老鼠、“如果還能夠聞到油煙，在《規定》施行之前，”
記者走在底層商鋪的人行道上，處置被投訴的餐飲店。從裝修店鋪開始就有收到過投訴。改建、樓棟裏，“不太好一竿子打死。有餐飲店鋪因開設在未配套設立專用煙道的商住綜合樓下，去年，
